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蕎麥麵系列~開始販售囉!! 為何麥時尚快變成►神農嘗百草了
號外~號外~ 麥時尚蕎麥麵系列 開始販售囉!!
為何 麥時尚 快變成 ►神農嘗百草了
全台灣製麵廠有非常多間,但並非所有的製麵廠都適合,是麥時尚賣的不好﹖還是麥時尚太過龜毛,才導致找不到適合的麵廠呢?

長期食用麥時尚蕎麥麵的顧客一定都知道我們的品質,為了品質,麥時尚從來不會大量製作屯貨的,所以麥時尚蕎麥麵愈賣愈好,已累積無數的粉絲群~

林班長說:超市不論賣餅乾還是賣麵,他們從來也沒試吃過,只要東西跑的快就好!! 其實產品不要添加化學成分,這樣不就可以了嗎?

徐執行長說:『麥時尚』跟『知名超市』兩者有何不同?
『麥時尚』賣的是『品牌』,超市賣的是周轉速度
超市可以不用試吃自己的產品,也可以不用管產品是否天然,但麥時尚不行,我們每批產品都必須試吃,麵也必須試煮,只這樣才能掌控每一批產品的品質,並且對的起顧客的信任。

林班長說:記得之前舊餅乾廠有說過其它超市都沒有我們這麼龜毛,真的是事實,那製麵總是比較容易吧! 成分單純,就麵粉﹑水﹑鹽…而已。

徐執行長說:台灣大大小小麵廠真的很多,我有找過知名製麵廠,請他們試作蕎麥麵,做出來的品質真的不行,他們把蕎麥麵當成一般白麵條製作,完全沒有技術性可言,苦蕎麥麵沒有筋性所以不好做,麵條會容易斷裂或碎裂,口感也不會Q彈。

不了解苦蕎麥性質的製麵廠,做出來的麵易爛,只能說:沒有用心就做不出好麵條。而且製作損耗居然可以高達20%,做100包的麵等於就會損失掉20包的麵,相當的可怕,除了浪費,麵條的成本也會變的非常高,售價當然也就會跟著高。

但最重要的還是有一個問題我無法接受!!

知名麵廠說:他們麵廠內會準備至少3種不同品牌的麵粉,製作時要看師傅拿哪一個品牌的麵粉去做麵,這點他們無法保證,要看當時麵廠內哪個麵粉有剩就拿哪個

徐執行長說:聽到對方這樣說,我真的傻眼了?? 這樣我們如何掌控每一批麵的品質呢?? 每個品牌的麵粉濕筋度都不同,每次都拿不同的麵粉去做,這樣做出來的蕎麥麵品質怎麼會是一樣的呢??

知名麵廠說:基本上顧客是吃不出來的,客戶也沒有人反應有什麼不同~

徐執行長說:天啊~我還是無法接受,決定權都在麵廠,如果他們隨意更換麵粉品牌與種類,這樣品質怎麼會穩定呢? 即使顧客吃不出來,我們自己也吃的出來,長期的試吃已經讓我們快變成"神農嘗百草"了!!

林班長說:所以就是太龜毛的問題囉!! 妳不怕客人到最後都跑掉了嗎?

徐執行長說:當然也是會怕啊!! 但是如果為了不讓客人跑掉就隨便找一間麵廠來做這樣其實更簡單。但是顧客就是因為信任我們,才會成為我們長期的支持者,為了顧客的信任,該堅持的我們還是必須堅持,如果盡力到最後還是找不到,那就不要做這支產品了,因為寧缺勿濫。

堅持天然健康又要好吃,這條路不好走,想做的廠商也不多,能做好吃又好賣的,又有哪間廠商願意做天然又難做又不好賣的呢? 再加上天然的東西品質比較不穩,畢竟沒有防腐劑之類的成分,保存時效又是一個問題,這就是為何大多廠商都不喜歡接天然健康產品的原因。

篩選製麵廠的過程真的非常耗時,再加上還要來來回回的試作與溝通,花了非常多的時間與心血也不一定能找到適合的製麵廠,因為每間麵廠的素質參差不齊,希望大家能體諒與理解我們的辛苦與努力。

如果可以等待的朋友請繼續支持麥時尚其它苦蕎麥產品,讓我們共同期待新蕎麥麵能儘快上市哦!!

不論您是大客戶還是小客戶, 我們都是一樣尊重的, 關於樣品, 我們一律沒有提供, 小農經營不易, 還請見諒!!
所以要麻煩您自己下單購買哦!! 感恩~~


麥時尚只想做個健康快樂的小農, 成為能帶給大家良好品質與健康的生產者, 這也是我們一路走來的初衷
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